石鯛と赤貝 １

 

　　　　　　　　　　　　5月18日は、晴れたり曇ったりで、　

　　　　　　　　　　　　　結構、肌寒い風がふいていました。

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　夫が、長崎の野母崎沖、アジ曽根という所に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　石鯛を釣りに行きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結果は、

 

５０cm　　３kg　でした。

 

佐世保で吹いていた肌寒い風は、海の上でも同じで、

水温が一度くらい下がり、波は４ｍを越す大荒れだったようです。

そういう中での一匹は、とても貴重です。

 

 

石鯛を釣る時の餌は、新鮮な赤貝です。

 

 

今回は、あまった餌を持って帰ってきました。

みんな生きています。

 

こんなにたくさんどうするのでしょうか？　

でも、躊躇している暇はありません。

 

さっそく、料理にとりかかります　

 

まず石鯛、

 

うろこをきれいにとって、さらに、たわしでぬめりをとります。

今日は、刺身にして、

あらと皮は、あとから塩焼きにしようと思います。

 

 

赤貝は、茹でておきます。

大きな鍋で２つ、

船には一人当たり、７kg　ぐらい持って行くそうです。

 

 

 

2に続きます