昨日の夕食に、しゃぶしゃぶをしたので 今日の朝食はその汁を利用した雑炊です 昨日作ったハヤの南蛮漬けも一緒です 雑炊の中には、ほうれん草とサラダ用の豆を プラスしています。

骨髄異形成症候群は、何らかの理由で まともな血液を造れなくなった病気で、 造血機能障害です。 では、血液はどこで造られるのでしょう？ 骨髄造血説と腸造血説があるそうです。 詳しい医学的なことはわかりませんが 血液といったら、大量だし、 成分によっ…

免疫を高める食べ物はいろいろあります。 その中の、もずく を使った味噌汁を作りました。 中に入れたものは、もずくの他に 豆腐、たまねぎ、人蔘、しいたけ、ねぎです。 しいたけは買ってきたら２～３日干します。 干したら、ビタミンDが増えるのだそうです…

骨髄異形成症候群 この病気は症候群ということですので、原因が はっきりわからないということです。 原因がわからないので、治療しようがなく 難病ということになります。 義母が最初に言われたことは、 この病気は治らないし、治療法は死ぬまで輸血を する…

義母が骨髄異形成症候群という病気になって もうその徴候はみられませんという、 いわば完治宣言を受けてから３年たちました。 いままで、義母のためにいろいろ作ってみて、 また、食べてもらって これは良い！ と思える食事をまとめてみることにしました。 …

2年目を迎えた水前寺菜です 花が終わって新芽がそだちました。 今日は、微粉末に加工したシモン芋を入れた 天ぷら粉を使って天ぷらをつくります。 材料は きびなご、水前寺菜、天ぷら粉、シモン芋、塩 天ぷら粉 ８ に対して、シモン芋 2 でしています。 きび…

シモン芋を使ったハンバーグ 材料は 人参、ごぼう、たまねぎ、卵、 パン粉、牛豚ひき肉、シモン芋 しお、胡椒、オリーブオイル 作り方は 普通のハンバーグと一緒です。 みじん切りした人参、ごぼう、たまねぎを 炒めて少しさまし、 ひき肉に混ぜます。 さら…

白血病とか、骨髄異形成症候群、糖尿病 などに良いと言われる シモン芋を使った料理をしました。 今日は、お好み焼きです。 材料は、 キャベツ、小エビ、お好み焼き粉 シモン芋微粉末、卵、豚肉、あおのり、マヨネーズ、オリーブオイル お好み焼き粉 ４ に対…

11月24日は、記念の日になりました。 義母の病気が、”ほぼ、完治しました” という言葉を、担当医からいただいたからです 義母が74歳の時、発症しましたから、約8年たったことになります。 骨髄異形成症候群、白血病の一歩手前で、 ”治療法は輸血しかありませ…

今日の昼食はお好み焼きでーす 義母の病名は，骨髄異形成症候群といって、白血病の一歩手前の病気 です。 赤血球や血小板をきちんと造れないのです。 それには、シモン芋が良いというので、高麗ニンジンのエキスと混ぜて団 子にして食べたり、お菓子や料理に…

シモン芋というのを知ってますか？ 原産国はブラジルで、他の野菜や日本のさつまいもと比べて、 桁違いの天然ミネラルやビタミンA、E、K、そして繊維質が含まれている白さつまいもの一種です。 私の義母は骨髄異形成症候群といって、白血病の一歩手前の病気…